親愛的大家早安,

話說小農剛下田時，從家裡廚房帶了來不及吃、發芽冒葉的番薯6顆，想來田裡種番薯…。大半生都在搞國際貿易打卡上班的人，雖然不至於「番薯看作芋」，但是種番薯想結番薯與種蘿蔔想收蘿蔔的念頭，成為團隊去年底最大笑話，立馬成為「一條若番薯」的烙印像胸前的刺字，大概這輩子都難以洗刷無法擺脫吧?!

番薯的品種分為：吃葉和吃塊根(即常見的地瓜)，通常會長地瓜的地瓜葉大多數不會拔來吃，因為葉子不大，口感也較老，況且你把葉子拔掉要怎地光合作用輸送養分到根部啊?! 而食用的地瓜葉，則是葉子較大且嫩，口感較佳，不過它的塊根長不大，因此兩者是不同的品種！話雖如此，他們的科別都與牽牛花一樣同屬旋花科，秋末開出來的花朵非常美麗喔。

番薯種類繁多，有紅皮紅肉的「紅心番薯」，黃皮黃肉的「香水番薯」，也有白皮白肉的「白心番薯」，還有紅皮白肉、紅皮黃肉、黃皮紅肉、紫皮紫肉、白皮紫肉…@@  1922年起，日本人開始改良番薯的品種，以台農N號稱呼，目前而依其不同的編號有台農57號、台農64~73號共11種，而市面上常出現的的番薯為台農57號(黃番薯)、台農66號(紅心番薯)與芋仔蕃薯。這些林林種種，好奇的小農們都有栽種，而且就快要收成囉，就請各位拭目以待吧~

地瓜葉的品種更多，以外型來看有大葉、小葉、心形、裂葉(五爪、三爪)，以顏色區分則有綠色、紫 (紅)色與彩色，(另有一說白色)。地瓜葉名列「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」十大抗氧化蔬菜之一，加上北醫大學近期研究發現，紅地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡的冠軍，每天吃兩百公克紅地瓜葉的人，兩個星期後，體內的抗氧化力提升一成，可以延緩老化，還可以提高免疫力。簡直比吃補、打營養針的效果更棒! 也有婆婆媽媽聽偏方說: 紅色的地瓜葉水煮後喝，可以降血糖和治糖尿病…，而來電指明要紅地瓜葉梗說要在屋頂扦插。

對於這些傳聞，小農是各個沒把握，不過卻從來都不吝惜與大家分享種植的經驗與技術的交流。每周出菜的茄志袋裡番薯葉幾乎都是連葉帶柄與連根帶莖，這些並不是小農要貪那些斤兩，實在是為了要保鮮，並避免在運送過程中葉菜類細嫩的葉片因失水而枯萎。因為這些枝枝梗梗，會員們難免需要先挑菜後才清洗下鍋。可是千萬別輕易丟棄這些可以讓你青春與美麗的菜梗啊~ 有芽點的可以花盆扦插，或者就將老葉與硬梗煮一鍋回春茶，口味不輸青草茶，加上蜂蜜更勝一籌呢!

至於看不懂第一段梗的大大們，可以參考下面地瓜葉扦插與番薯的種植方法，別再「不識一個芋仔番薯」啦~

參考連結:

紅色地瓜葉 幫你抗老化! 華視新聞(CTS) 2010/05/13 18:58 戴榮賢 吳采妮報導

紅地瓜葉治糖尿病是真的嗎？(KingNet國家網路醫院編輯部)

番薯- 维基百科，自由的百科全书 - 维基百科- Wikipedia

種植方法: 種植番薯常用扦插法，將長約20公分，末端帶有數片番薯葉的番薯藤，以斜插的方式將根部淺埋到土壤裡約五公分深即可。初時澆水勿過量，以免番薯藤腐爛，待根部生長健全後，即可增加澆水量，以促進番薯藤及番薯葉生長。若要種出番薯食用，則要在番薯長出一節節的藤時，把歧出的根鬚拉離土壤，使養分能回送到源頭，而在根部長出碩大的番薯。