中華民國102年10月20日
親愛的會員周末愉快:
 
        到合作社補充蛋奶肉豆腐時,發現蔬菜架上一片慘白。而10月份連著2周的「生活者周報」(主婦聯盟出刊),也都是在解釋為何缺菜?以及缺菜期該如何應變是好…()。其實,小農也是因為吃了好幾星期的地瓜葉稍感厭煩,想去看看有無新鮮菜色可換換口味的… 果然,受限於約定的條件與原則(在地、當令、無農藥、友善土地、有機栽培、低硝酸鹽、低碳足跡),合作社就是無法用最簡單的收購方式,將貨架填塞得跟超市或菜市場一樣豐滿。
       
         相較之下自然農法的實施綱要更是嚴格,加上軟橋這群新手農夫至今仍舊無法確實掌握天時與地利;天候與技術,搞到每周出菜都提心吊膽,甚至近周末就一臉焦慮,擔心不知何時會開天窗?!
 
        自然農的田裡目前除了像小豆苗的青江、白菜與小松、芥蘭外,蘿蔔直逼美人腿粗細,豌豆、皇帝豆也還在努力往上爬,準備過冬的蟻群更是全體總動員連夜搬走小農辛苦留種播種的種子…放眼望去,滿園翠綠與楓紅片片的,都是地瓜葉!!
因為地瓜葉在台灣,除了寒流凍末條之外,幾乎是1年可以採收9個月的超強作物。
 
       當然,這蔬菜近年來因被視為保健、減重及防癌的大功臣而大大翻身,但怎說都還是會吃膩啊~~ 小農這幾星期試了又試,心得是:紅裂葉最適合水煮,可另+麵條+滷汁(加辣更棒);而綠色的呢,不二法則—蒜頭爆香快炒。豪華版就是素蠔油或海鮮XO醬不計成本倒半瓶!(!?) 無肉不歡的就是炒牛腩或肉條!!(YES)

雖說窮則變、變則通,在共體時艱期,小農還真想舉辦地瓜葉料理大賽,請大家共襄盛舉多教一下小農如何辦出一桌地瓜葉餐,快來解救小農吧!

 

台灣主婦聯盟生活者周報
      http://www.hucc-coop.tw/category/noco2-publication/weekly
自然農 - 葉

 
【生產者專欄】
大家好,這週我們的生產者專欄,是團隊一哥的最新報告喔~
牛班長為了照顧小拉,今年可是過完年就沒回家,還勞駕外婆和老媽大老遠從嘉義來看他呢 ! 粉絲團上有他們哥倆的最新動態,請大家常來給牛班長和小拉加油打氣。。。
新竹俱樂部粉絲團:https://www.facebook.com/home.php#!/XinZhuZiRanNongJuLeBu
 
各位支持新竹自然農俱樂部的會員們,大家好!

這禮拜輪到我牛班長來寫生產者專欄囉,想了很久實在不知道要寫什麼,

因為沒有靈感啊~

 

說到生產者專欄,其實是我們在一次例行會議中決定的,為的是要拉近生產者與會員之間的距離。本來這周是要寫關於地瓜葉的介紹,但我實在不喜歡有題目的寫作,感覺好像是以前在唸書時做報告一樣,google一下剪剪貼貼就搞定,太沒誠意了XD……,所以還是分享一下最近的生活及田間情況吧。

 

來到新竹當了一年又兩個月的農夫,整個生活都被農務給填滿了。不過小農我還是忙裡偷閒,小小地學了一下吉他,但目前還在練指法算是入門階段。為什麼要學吉他啊?除了可以調劑一下身心,其實我最想做的就是對‧牛‧彈‧琴了,想看看小拉的反應,哈哈~

 

跟各位報告一下,我們家小拉現在已經長大囉,穿了鼻環,也學會初步的口令,再來就進入模擬拉犁的訓練了喔。不過小拉有點怕生,所以希望會員們有空可以多來田間走走;看看我們的小拉,也跟小拉互動互動。

 

題外話說太多了,講一下田間種植的情況吧… 九月份忙著種植的十字花科短期葉菜,現在已經陸續開始採收的有切葉白菜跟青江菜;油菜及山東白菜,十月份則開始種植萵苣類的蔬菜及紅蘿蔔;還有芹菜與茼蒿;山東大白菜和高麗菜等,除此之外,還有好多秋冬蔬菜想種給會員們吃,但考量到小農本身的能力及時間上的分配,有時實在無法提供豐富的配菜,這點要請會員們多多包涵啊!

小農我會更加努力學習,期盼在不久的將來能儘快滿足會員們的需求。

 

祝大家身體健康,期待下次的專欄再見~

2013.10.18   一鑫


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